Con una pasión ardiente por la cocina, Jorge Rausch ha dejado una huella imborrable en la escena gastronómica latinoamericana. Su creatividad sin límites y su amor por los sabores auténticos han hecho de él un referente en la industria culinaria.

Biografía

Jorge Rausch nació en Bogotá, Colombia, en 1968. Desde una edad temprana, mostró un interés apasionado por la gastronomía. Tras graduarse en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu en París, regresó a Colombia con una visión clara: elevar la cocina colombiana a nuevos niveles de excelencia. 

 TRAYECTORIA PROFECIONAL 

La cocina de Jorge Rausch se terriza por su enfoque en los ingredientes frescos y locales, así como por su habilidad para fusionar sabores tradicionales con técnicas culinarias modernas. Su objetivo es transmitir la riqueza y diversidad de la cocina latinoamericana a través de platillos que sorprenden y deleitan. 

Platillos Destacados: Entre los platillos más destacados de Jorge Rausch se encuentran el ceviche de pulpo con leche de tigre y el churrasco a la brasa con chimichurri, que destacan por su sabor audaz y su presentación impecable.

Testimonios y Reconocimientos: Los elogios no han dejado de llover sobre Jorge Rausch a lo largo de su carrera. Ha sido galardonado con múltiples premios y reconocimientos, incluyendo el título de Mejor Chef de Colombia en varias ocasiones. 

Bloguero colaborador
Luis Vega